Il fut introduit au 16ème siècle en Afrique par les Arabes et au Brésil par les Portugais. L'épiderme est marqué de figures hexagonales centrées sur un point épineux. On peut la multiplier également par division de touffes que l'on replante. "Petites" feuilles vertes de 1 m très semblables à celles des autres bananiers. A Hawaï, elle est cultivée pour être exportée en tant que fleur coupée. En effet, dans ses régions d'origine, ce sont des insectes nocturnes qui les pollinisent... Culture et production : Les Hoya poussent rapidement et peuvent donner des rameaux allant jusqu'à 3 m. Hoya bella est la plus petite espèce et dépasse rarement 30 cm de haut et 20 cm de diamètre. Usages alimentaires : Les fruits sont comestibles et se consomment crus ou en jus. En Afrique du Nord, on l'utilise en infusion avec le thé. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume-racine. Sa durée de vie est courte : 3 à 5 ans, mais il produit des fruits en permanence, dès sa première année. Feuilles : Les palmes, mesurant jusqu'à 3.5 m de long, sont composées de folioles allongées longues et disposées sur 4 rangs. En France, les variétés douces ont été paradoxalement appelées « poivron » alors que toute saveur rappelant le poivre a disparu, le piment désignant quant à lui les variétés aux fruits plus ou moins brûlants. Le nom de flamboyant est également utilisé pour désigner deux autres arbres à ne pas confondre avec "le nôtre" : Différentes espèces (dont Ceiba pentandra et Bombax ceiba) sont également connues sous les noms vernaculaires de Ceiba, Mapou, Bois coton, Kapokier ou arbres aux amoureux. Mexique où elle a probablement été domestiquée (on y a retrouvé des graines vieilles de 5000 ans lors de fouilles archéologiques), Amérique centrale et Amérique du Sud. . Les fleurs de Hoya sont généralement parfumées avec des accents très prononcés le soir et la nuit. Une superbe fleur ! Graines : Le roucouyer donne des grappes de fruits rouges en forme de capsule ovoïde à épines molles remplies de nombreuses graines, rouges elles aussi. Le peuple Taïno utilisait le fromager pour fabriquer les grands canots qui leur permettaient d'aller d'île en île, en revanche, les indiens Caraïbes préféraient éviter d'utiliser son coton car selon la légende leur sommeil en eut été hanté. Nom vernaculaire : Gombo (ce nom est issu du bantou de région angolaise : ki-ngombo), Famille : Malvaceae - Genre : Abelmoschus - Espèce : Esculentus. Les feuilles alternes sont entières, au pétiole relativement long et au limbe de forme variable à bord sinué ou denté ou bien lobées, formant cinq à sept lobes aigus, à nervation palmée. Sous le nom de fuma ou ceiba, il sert à la fabrication de contreplaqué, de cageots, de caisses et en menuiserie légère. Cousine du potiron, c'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées. 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Elles sont portées par un long pétiole (partie rétrécie d'une feuille la reliant à la tige) pouvant atteindre 35 cm). Le bois de l'abricotier-pays est dur, lourd, très résistant au fendage, mais donne de médiocres résultats au ponçage. Cela fait près de 5000 ans que cette plante est utilisée en cosmétique, et les industriels d'aujourd'hui ne cessent d'en vanter les vertus, en particulier pour lutter contre le vieillissement. Ses gigantesques racines servaient de refuge aux Amérindiens ou plus tard encore aux esclaves qui marronnaient. Après écorchure, la tige laisse échapper un latex translucide. Mais à ce jour, l'Union Européenne ne lui a accordé aucune vertu. Banane. On n'est pas loin non plus du Miam de nos petites têtes blondes ! Les petites fleurs épanouies à la senteur délicate virent au rose en séchant. Ses feuilles caduques sont opposées et mesurent 3 à 7 cm de long sur 1 à 2 cm de large. Descriptif succin : C'est un arbuste tropical touffu de 1 à 3 m (a ne pas confondre avec le corossol à fruits comestibles) qui donne des fruits moins de un an après sa plantation. Fleurs : Les fleurs, de type « papilionacé », présente une corolle généralement entièrement blanche, parfois rose, pourpre ou violette. Propriétés médicinales : Les propriétés antiseptiques et anesthésiques de ces boutons floraux sont reconnues depuis très longtemps et proposées dans les douleurs dentaires. Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés "clous de girofle". Famille : Solanaceae - Genre : Capsicum - Espèce : Annuum. Un indispensable de ma cuisine à avoir dans votre placard…. 300 ml de jus de pomme. Culture et production : Les manguiers de semis atteignent leur pleine production vers l'âge de 10 ans (contre 3 à 4 ans pour les arbres greffés) et peuvent produire de façon rentable (en moyenne une centaine par an) durant une bonne vingtaine d'années mais l'arbre peut vivre plus de 100 ans. Les feuilles, tout comme l'écorce de l'avocatier ainsi que le chair ou la peau de l'avocat, peuvent être nocives pour les animaux de compagnie et surtout les oiseaux, qui peuvent s'intoxiquer en les consommant, voire même en mourir... Cette toxicité est due à la. C'est un gros fruit rond ou oblong, de 12-25 cm de diamètre, pesant 1,5 à 2 kg. Sa section transversale montre cinq cavités qui forment un parfait pentagone. En Guadeloupe j'ai découvert cette brioche pomme-cannelle qui ne contient pas de pomme mais doit son nom au fruit de l'attier ou pommier cannelle. L'igname est une plante grimpante, volubile, souvent. Les esclaves et les maîtres parlant le créole utilisaient ce mot pour parler des plantes en général. Il bénéficie d'une AOC, en France depuis 1999). Le framboisin fleurit pendant et après l'hivernage. Il est également riche en vitamine B6, en vitamine B1 et en vitamine A ainsi qu'en flavonoïdes et en minéraux (fer, calcium, phosphore, potassium et magnésium). est aussi appelée « herbe de feu ». Elle se distingue par ses jeunes feuilles aux poils raides et sa cerise plus petite. Usages alimentaires : L'armoise était utiliser autrefois pour attendrir les volailles dont la chair était trop coriace. Les anciennes palmes tombent, ce qui laisse un tronc lisse et net, appelé manchon foliaire. Sa culture s’est ensuite développée en Amérique du Sud et Amérique Centrale. Riche en potassium, il est excellent pour la régulation de la pression artérielle. Si l'on n'y prend garde et qu'elle apprécie le sol dans lequel elle se développe, elle peut même devenir envahissante. Le papayer est ordinairement un arbre dioïque, les pieds sont mâles ou femelles, mais il existe des types hermaphrodites (bisexués) qui sont principalement utilisés en production afin d'obtenir des fruits homogènes grâce à l'autofécondation. Elle est, en effet, le fruit le plus exporté au monde ! Il atteind les 5 mètres de hauteur au maximum. La première impression est soyeuse et on retrouve nos arômes, bien en place. Famille : Zingiberaceae - Genre : Zingiber - Espèce : Officinale. Une cerise lisse d'un rouge éclatant, comestible, de goût acidulé. Et si vous voulez en savoir plus, consultez nos fiches produit. Espèce proche et endémique des Petites Antilles. , voyaient ce fruit comme celui de l'amour brûlant et passionné... Les feuilles persistantes, de 6-13 × 8-13 cm, sont membraneuses, profondément trilobées et à marge glandulée-serrulée. Feuilles : Elles sont alternes lancéolées, irrégulièrement dentées, laissant une trace jaune quand on les touche. Propriétés médicinales : Sa réputation tient à son étonnante teneur en vitamine C, 20 à 30 fois supérieure à celle de l’orange et en fait le troisième fruit le plus riche en vitamine C après le fruit du Terminalia ferdinandiana (50 fois) et celui du Camu-Camu (30 à 40 fois) ! Peu à peu, les békés, blancs originaires des Antilles adoptèrent ce langage avec le peuple, qui reste encore aujourd'hui. En Europe, le clou de girofle apporté au 4ème siècle par les Arabes, devint à la mode au Moyen-Âge. Aujourd'hui, la banane est cultivée dans toutes les régions tropicales de la planète, sous un climat chaud et humide. Dans beaucoup de régions, les feuilles de bananier ont des usages domestiques : toiture, emballage, contenant de cuisson, fibres tressées, etc. Fleurs : L'inflorescence est une cyme réduite dont la fleur centrale avorte, le pédicelle d'une fleur latérale donne une vrille et l'autre fleur se développe normalement. Le framboisin fleurit pendant et après l'hivernage. Lorsqu'on les froisse, elles exhalent une odeur de térébenthine. Sa chair blanchâtre est ferme, croustillante contient beaucoup d’eau et a peu de goût. Fleurs : Il produit de petites fleurs crème avec de grandes bractées blanches qui apparaissent pendant l'hivernage (novembre, décembre) donnant à l'arbuste un aspect d'immense boule de neige. La pulpe, charnue et filamenteuse, se consomme bien mûre après avoir ôté l'enveloppe blanchâtre qui l'entoure. La cive ou "cébette" est une plante aromatique de la même famille que les oignons, l'ail et la ciboulette. L'huile que l'on peut en extraire est comestible, elle fut également utilisée comme combustible pour l'éclairage. C'est une plante spectaculaire : ses larges feuilles lui ont valu le surnom "d', Le genre colocasia regroupe des plantes herbacées aux grandes feuilles qui sont originaires des régions tropicales (. De couleur vert foncé, il est couvert d'aréoles avec une excroissance incurvée souple. Extérieurement, la peau est lisse et brillante, de couleur vert brillant avant maturité à rouge mais aussi jaune, orangé, violet, marron, noir... à maturité. La face supérieure est vert clair mate, la face inférieure à pruine blanchâtre. Mais il semble falloir relativiser les innombrables vertus prêtées à l'aloe vera : le gel est constitué à 99% d'eau et à un PH de 4.5, proche de celui de la peau. Il a également une action anti-inflammatoire, notamment dans le traitement des rhumatismes inflammatoires. Les feuilles, alternes, lancéolées, se terminent en pointe et sont d'un vert brillant. Vous l'utiliserez pour faire mariner votre viande d'agneau ou de poulet, avant de les cuisiner, pour obtenir un délicieux plat nommé curry ou cari, comme l'épice. Elle est globuleuse, un peu aplatie aux pôles, et a un aspect bosselé. Usages alimentaires : Sa chair est ferme, sucrée et farineuse. Ils servent également dans la pharmacopée traditionnelle : ces derniers possèdent des propriétés dépuratives, antibactériennes, antifongiques et désodorisantes. Descriptif succin : C'est une très grande plante, ou une espèce d’aloès, dont les feuilles sont amples et terminées en pointes triangulaires. Elle est également consommée dans le quasi totalité de l'Afrique et tout au long de l'année. S'il peut vivre vieux, il est cependant le plus productif en fruits dans ses 20 premières années de fructification. C'est un grand arbre qui peut atteindre 10 à 25 m de hauteur, avec un houppier de 10 à 20 m de diamètre. Tout se mange dans la cive, le blanc comme le vert ! Au 1er siècle, Pline l'ancien les décrit dans ses écrits. est un arbuste vivace cultivé principalement pour la consommation de sa racine tubéreuse. Et tout cela permet de créer des plats hauts en couleurs, mais également très goûteux que vous pourrez facilement reproduire chez vous pour ravir vos convives. Culture et production : Ce légume est cultivé partout sous les tropiques. Plusieurs propriétés lui sont néanmoins reconnues : tonique, fébrifuge, antispasmodique, vermifuge et stomachique. HAUT DE LA PAGE autre recherche . Recettes à base de pourpier cru : Verrine de gaspacho vert, salade fraicheur au pourpier et chou coco, salade de pourpier à la féta, salade aux pommes de terre aux herbes sauvages fraiches, smoothies… Recettes avec du pourpier cuit : Calalou, soupe z’habitant, velouté de pourpier, pourpier sauté, gratin, omelette, tempura…. Les fleurs de Hoya sont généralement parfumées avec des accents très prononcés le soir et la nuit. Ses feuilles alternes (qui présente une disposition alternée), entières, de forme oblongue et pointue, sont persistantes. ), dont les parties aériennes sont connues en phytothérapie pour leur action anxiolytique et sédative. Arbrisseau vivace, très ramifié à l'aspect ligneux de 1,5 m de haut , articulés de tiges noirâtres avec des nœuds importants, peu ramifiés. Le chou Caraïbes est une plante tropicale cultivée pour ses cormes secondaires de forme allongées ou arrondies. Aux Antilles, il existe une variante fertile (Artocarpus altilis seminifera) : Le, dont le pseudo-fruit fortement tuberculé contient de nombreuses grosses graines comestibles : les châtaignes-pays ou. La cive est l'ancien nom de la ciboulette, mais celle que l'on trouve aux Antilles est différente de la ciboulette des étales de métropole : elle est plus grande en taille et plus forte en goût, elle ressemble plus à un oignon blanc dont le bulbe n'aurait pas grossi... C'est une plante vivace au feuillage semi-persistant. Il peut recouvrir de grandes surfaces... Nom vernaculaire : Bananier ornemental, bananier rose, pink velevet banana, Famille : Musaceae - Genre : Musa - Espèce : Velutina. Les folioles sont entières, obovales, et ont de 1,5 à 6 cm de longueur. Histoire : Il fut introduit en Jamaïque en 1762, d'où il gagna ensuite l'archipel caribéen. C'est une baie charnue en forme de gousse ou de cloche. Famille : Acanthaceae - Genre : Justicia (qui doit son nom au botaniste écossais James Justice, du 18ème siècle) - Espèce : secunda vahl (il existe environ 420 espèce de Justicia, mais en ce qui concerne l'herbe à tension, il me semble bien que ce soit cette espèce qui soit concernée). Cette dernière est très résistante ; j'ai même ouï dire, qu'il n'y a pas si longtemps, on faisait des cordes avec les tiges de giraumon sèchées. Plus grosse que la vanilla planifolia, on la trouve souvent dans l'Océan Pacifique sur l'île de Tahiti; Vanilla pompona. Fruits : Le flamboyant perd une grosse partie de ses feuilles avant et pendant la floraison, tant et si bien qu'après celle-ci, il ne lui reste plus guère que ses fruits : de longues gousses mesurant entre 30 et 60 cm de longueur et 5 cm de largeur, plates, vertes, virant au jaune puis au brun et contenant chacune un petit trésor : une dizaine de graines oblongues, brun foncé et striées sur les bords, ressemblant aux graines de tournesol. En Indonésie, les fleurs sont consommées en salade et en compote. Ses feuilles oblongues sont couvertes d'un duvet sur la face inférieure. Ses fruits, assez gros, sont verts, puis jaunes, et deviennent blanchâtres à points lorsqu'il sont mûrs, , plutôt difformes, sans piquants et surtout. Descriptif succin : C'est un arbre, de 4 à 10 m de haut, ornemental par excellence, qui attire le regard par sa silhouette pyramidale, ses fleurs et ses fruits. Fleurs : Les fleurs sont disposées en verticilles denses, à l’apex et à l’aisselle des feuilles hautes. Les fleurs de 2 cm de long, sont tubulaires, et s’ouvrent en deux lèvres. La christophine mesure de 8 à 20 centimètres de long. On le trouve sous forme de fruit, jus, glaces, yaourt, confitures, thé... J'ai un ami qui en fait également un très bon rhum arrangé ! Les feuilles de pourpier, d’un goût légèrement acidulé, se consomment crues en salades, cuites, elles forment un excellent légume que l'on prépare à la méthode des haricots verts. En Guyane, la pomme est cuite pour confectionner des sirops. La saveur de sa chair est acidulée. Le tubercule est mangé cuit à l'eau ou à la braise, parfois en purée ou grillé dans l'huile de palme (en Afrique de l'Ouest) ou d'arachide (au Gabon). La capsaïcine aurait également un effet bactéricide et permettrait de réduire fortement les infections intestinales. Très périssable, elle se mange aussitôt cueillie. Histoire : Elle atteint la Jamaïque en 1793 (avec l'aide des portugais, depuis leur comptoir de Malacca en Malaisie...) puis se répand aux petites Antilles au 19ème siècle. . Les graines qui, râpées et trempées dans de l'alcool ou de l'huile de coco, sont utilisées en traitement contre les poux (présence de coumarine insecticide). Arbre à fruits, qui peut atteindre 15 m de hauteur, et qui apprécie les climats chauds et humides. La fleur du frangipanier est le symbole national du Nicaragua et l'emblème du Laos. En Afrique, on le trouve en forêt tropicale dense humide, particulièrement dans les formations secondaires. Son écorce est lisse, d'un gris-brun foncé à noir. Feuilles : Il a des feuilles verticillées, elliptiques de 3 à 8 cm de long. La plupart des variétés connues en Afrique de l'Ouest ont été aussi introduites au 17ème siècle. Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés "clous de girofle". Leur tige souterraine ressemble à un gros bulbe à partir duquel naissent les feuilles. La décoction de la plante entière dans un demi-litre d’eau bouillante pendant 10 minutes, additionnée d’un gros grain de sel de cuisine, serait efficace contre les maux de ventre, les coliques, et les gargouillements intestinaux. C'est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la même famille que le. De petites bananes roses, mais non comestibles, qui persistent plusieurs mois sur la plante (sur la photo, elles sont encore vertes parce que pas mûres...). Qui ne connaît pas les accras de morue, une des recettes à base de poisson de la cuisine antillaise ? Après cuisson dans l'eau, sa chair devenue jaune se délaie. La confiture M'amour restitue ce goût et ces atouts avec honnêteté. Graines : De 3 à 7 par gousse, elles sont cylindriques ou un peu angulées. La chair est épaisse et de couleur plutôt foncée, variant du rouge à l'orangé. Feuilles : Les feuilles, alternes, lancéolées, se terminent en pointe et sont d'un vert brillant. Descriptif succin : Arbuste de 2 à 4 m de haut. Convient pour former un pain d'épice avec ou La floraison se produit au bout de sept mois et les fruits mûrissent quatre mois plus tard. Nom vernaculaire : Courge musquée, courge muscade, sucrine, giraumon (étymologiquement, le terme dérive de jirumum, emprunté à la langue tupi qui désignait une sorte de courge cultivée dans les îles des Antilles par les indiens Caraïbes. Mais on utilise plus fréquemment le vivaneau qui est très prisé pour sa chair maigre à mi-grasse, et au goût très savoureux. 'agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFFSSA) recommande aux utilisateurs de ne pas prendre plus de 30 millilitres de jus par jour. Planche en pain d'épice pour former un pain d'épice imprimé. Ses feuilles lancéolées, simples sont alternes et de couleur vert terne. Culture et production : La grenadille est maintenant cultivée en Inde, Sri Lanka, Nouvelle-Zélande, les Caraïbes, Brésil, Colombie, Indonésie, Pérou, Californie et Floride, Australie, Afrique de l'Est et du Sud, Mexique et Israël. La peau est luisante, mais légèrement irrégulière, de couleur rosâtre à rouge vif. Culture et production : Il est tout à fait possible de les semer également (mais il faudra attendre environ 10 ans avant d'en profiter) : pour cela, il faut scarifier les graines et les laisser tremper dans l'eau durant 2 jours avant de les semer à environ 3 cm de profondeur (la germination peut prendre du temps). L'inflorescence, appelée "régime", est formée d'une série de spathes (feuilles colorées) disposées en spirale qui porte à sa base des fleurs femelles qui produiront les bananes et à l'extrémité des fleurs mâles. Le fruit est une capsule elliptique, ligneuse, pendante, de 10 à 30 cm de long. Descriptif succin : Grand arbre des régions tropicales pouvant atteindre 40 m de haut (et même 60 m en Afrique), au tronc lisse et couvert de grosses épines coniques, produisant avec l'âge d'énormes contreforts (lui permettant de résister aux tempêtes et ouragans) et produisant une fibre végétale inputrescible nommée kapok. Sa pulpe jaune craque sous la dent. représentent une importante culture dans les régions forestières humides et chaudes, car ils nécessitent un niveau élevé de précipitations et d'une longue saison humide. Il contient beaucoup d'anti-oxydants, (vitamines A, C, E) et contribue à combattre les radicaux libres. Les tiges produisent des racines adventices (supplémentaires) à chaque entrenœud. Famille : Punicaceae - Genre : Punica - Espèce : Granatum (le plus commun, il n'existe qu'une autre espèce : Protopunica). Les palmes sont souples et les plus anciennes se ploient vers le bas tandis que les jeunes sont bien dressées. Elles sont en revanche couvertes d'épines. : Fruit long et étroit, pointu, de 12 à 15 cm, rouge vif, à la saveur brûlante. La pulpe blanchâtre est comestible et contient des graines noires, aplaties. . Ainsi présente-t-elle à forte dose un caractère toxique. Notre boutique en ligne d'épices met ainsi à votre disposition des raretés que l'on ne trouve, généralement, que dans les cuisines des restaurants les plus réputés du monde comme la molokheya, la fève de Tonka, le sumac, le galanga, etc. Il bénéficie d'une AOC, en France depuis 1999). Leur couleur est d'un rose orangé au début de leur croissance qui passe par une teinte rouge foncé brillant avant de devenir vert foncé à maturité. Ses feuilles sont moins profondément découpées. Plusieurs propriétés lui sont néanmoins reconnues : tonique. En revanche, on estime qu'un individu peut vivre jusqu'à trois cents ans. Graines : L'intérieur du fruit, creux, laisse apparaître 1 à 4 graines libres (comme dans un grelot), ronde et brunes. En Guadeloupe, elle fait également partie intégrante de la pharmacopée locale. Découvrez aussi : Le Rhum Gwadinina, Rhumerie & Bar du Moule - Le rendez-vous des amateurs de rhum, plus de 120 sortes à déguster ! Les feuilles fournissent aussi du fourrage pour chèvres, moutons et bovins. Chez certaines variétés, elles sont partiellement transformées en vrilles. : Fruit long et mince (10 à 12 cm), de forme conique, d’un magnifique rouge brillant. ). La peau lisse et mince, assez résistante, est à maturité de couleur verte, jaune ou écarlate (selon les variétés) plus ou moins tachetée de vert et de rouge, de violet ou de rose. Histoire : La culture du pois d'Angole remonte à au moins 3000 ans. Propriétés médicinales : Ses feuilles, préalablement lavées, peuvent être mâchées ou servir à préparer une décoction que l'on boit en cas de diarrhée, en particulier lorsqu'on contracte la tourista. Aujourd'hui, elle vient parfumer les volailles, mais aussi les gâteaux salés ou sucrés. Ses nombreuses petites fleurs blanches sont formées de 6 à 8 pétales soudés et pointus. Feuilles : Les feuilles alternes de 12 à 25 cm de longueur sont simples, ovales et d'un beau vert foncé. Origines géographiques : Moyen-orient, de la vallée du Nil à celle du Tigre. Culture et production : Il pousse généralement à l'état sauvage et peut être cultivé dans les haies. Les feuilles, d'un vert brillant, sont oblongues-lancéolées, de 10-17 × 2-7 cm, les jeunes à pubescence ferrugineuse en dessous. Son poids est tel que parfois les branches chargées de fruits cassent et choient dans un bruit fracassant. De couleur jaune, on pourrait la confondre avec du curry (jaune) et l'odeur y ressemble légèrement mais il est un peu plus doux. C'est un arbre à forme conique. Les goyaves sont consommées fraîches et peuvent être transformées en confitures, gelées et en jus de fruits. L'huile que l'on peut en extraire est comestible, elle fut également utilisée comme combustible pour l'éclairage. Les fleurs sont disposées en verticilles denses, à l’apex et à l’aisselle des feuilles hautes. Petit à petit apparaissent des boissons à base d'aloe vera. Niva Fraicheur, plage de l'autre-bord au Moule. Au Brésil, l'infusion de feuilles est utilisée comme sédatif. Au Mexique comme à Londres, on le trouve sous forme de jus de "Guanabana". Grand arbre des régions tropicales pouvant atteindre 40 m de haut (et même 60 m en Afrique), au tronc lisse et couvert de grosses épines coniques, produisant avec l'âge d'énormes contreforts (lui permettant de résister aux tempêtes et ouragans) et produisant une fibre végétale inputrescible nommée. Feuilles : Ses feuilles sont alternes, ovales et dentelées aux extrémités. sont des grappes ou des épis, les fleurs femelles donnent des. Cet arbre est utilisé en régions tropicales pour décorer parcs et jardins, ou pour border des voies de circulation ou des places. Sa saveur est poivrée et très aromatique. Le tubercule de la patate douce se consomme à la manière d'une pomme de terre, mais étant plus sucrée, on peut également en faire des desserts. Descriptif succin : L'igname est une plante grimpante, volubile, souvent dioïque. Ces derniers abondent sur l'île et on trouve une diversité de fruits exotiques tous plus appétissants, doux et sucrés les uns que les autres. Les principales zones exportatrices sont l'Afrique, les Philippines et l'Amérique centrale et latine tandis que les zones importatrices sont principalement l'Amérique du Nord et l'Europe. Attention à ne pas confondre : on appelle aussi "tamarin" aux Antilles le fruit du néflier des Indes (Vangueria madagascariensis). Culture et production : L'arbre est cultivé dans toutes les régions tropicales mais principalement en Asie du Sud-Est (Indonésie, Cambodge, Thaïlande). Est de l'Afrique pour les uns, de Madagascar ou de l'Inde pour les autres, le fait est qu'il est aujourd'hui partout présent dans les zones tropicales et même sahéliennes. Le pédicelle de 4-5 cm de long porte : 3 larges bractées vertes, La croissance est rapide et la multiplication se fait par division des rhizomes. Le gombo contient une gomme mucilagineuse qui produit une substance épaisse et visqueuse. Il était associé avec les lieux de pouvoir, politique ou religieux. Fleurs : Les fleurs femelles, petites, 2 mm de long, blanchâtres au cœur jaune, possèdent 5 sépales axillaires. Propriétés médicinales : Les feuilles de cet arbuste, qu’on appelle encore "Guérit tout" entrent dans certaines compositions de remèdes locaux. Toutes les parties contiennent un latex blanc. Variété traditionnelle du Pays basque, de type Espelette, notée "force 4" sur l’échelle de Scoville. On a découvert dans des sites archéologiques du Néolithique de la Grèce à l'Irak entre 7 500 et 5 000 ans avant Jésus-Christ, des restes provenant soit de plantes de cueillette, soit de plantes domestiquées.
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